|
|
糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑
5 t" W& _1 w0 H) J. \
* a/ A4 S: M( @ p$ w0 R% r 我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅
# u8 E; N: L0 A' m6 a- z* }, q" y: S. i6 ?' K$ j; B0 m
最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…2 Q8 \. v' D' O( Q, L9 i |! {; s" _
% W3 d9 p! e: L# o, V
已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道 . b2 k+ q7 e1 \0 f3 l
# Z/ ], Y7 U9 N: [9 \
*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型
7 V) U& p, U0 q9 o. E, W; J# y4 y) Q; ^ （按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）
( S2 @3 |% v, |+ x r# I6 X4 Y2 F3 K5 R+ [
ps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了- s' F) Y; v/ N' {4 W8 b
4 ^5 {$ R9 w3 z# u4 o 更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL' o, D% q) n: U
, Z1 c! y; `, R# a, U, J/ g
|
|
发表于 2020-10-11 16:37:27