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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑/ w% d6 O8 I `2 z
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我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅
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# F% d; f _4 d( J 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…
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已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道
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- z5 q( w7 }; j- F*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型
% i# l% x" e3 b9 m* F$ n （按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）
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9 [- Y- m+ |1 {$ z7 p' x* v, Vps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了' a4 Q0 c4 S6 [% W7 Q
1 ~2 {! g) X; {2 ^: q 更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL4 b U4 D8 x8 S# b
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发表于 2020-10-11 16:37:27