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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑- v: M+ \6 |6 m% T" a3 u
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我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅
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! A9 n$ O0 n7 z5 o! N) p$ K# o 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…7 w( k( p/ G y6 v8 H, x# f
2 P2 \6 N. i8 ^% T/ Y' x4 i$ Z已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道 `: k8 F6 U; n
2 L4 i; [, K+ W6 k! C9 q*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型8 T* x" n! f2 h8 N, W
（按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉） Z. T- ~ [' d' r/ Q
, ^# w; Z4 _9 V9 b$ q1 yps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了3 B) F5 q3 o& M2 h% ?, p v! p
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更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL
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发表于 2020-10-11 16:37:27