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快餐,正在被加拿大年轻人“抛弃”! / V( J+ S5 z5 |: U% w% d* Y
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; H, V$ x' C3 `& f1 P0 P4 z* E曾经最不缺顾客的麦当劳、Chipotle等巨头们,现在真的慌了! ! g- I' }: O9 h4 z, q: w& s9 k' j
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! ^# h1 G* l5 z0 F" ?3 t- p- W* G* g图源:Reddit 1 q+ U& A5 N& z- b' M" p6 ]
“真的吃不起”:8成加拿大年轻人减少外食
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; x( a+ }# `6 p8 K- ^# I多伦多都会大学(TMU)电气工程二年级学生Fatima Abdul Razzaq抱怨:“主要就是太贵了,再加上现在去买饭变得比以前更麻烦。” / \9 t" y0 N) f- a
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TMU计算机工程二年级学生Marwan Al Kharrat也表示:“现在吃一顿像样的快餐,至少要花15加元。这根本不可能持续。我负担不起。”
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根据Restaurants Canada委托Angus Reid于6月进行的一项调查,四分之三的加拿大人表示因为生活成本上涨,他们减少了外出就餐的频率;而在18-34岁人群中,这一比例上升到81%。 ( G/ e P7 y2 o7 {
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这对快餐巨头来说不仅仅只是“坏消息”,而是噩梦。因为年轻人,正是它们试图抓住的核心消费群。 . _* @5 V# P; S6 ]6 [; @. o
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* o! r5 X* T$ w0 G快餐巨头们急得团团转
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Chipotle率先感受到寒意。 4 n u" d- i3 K+ I. c. `2 t4 _2 ^5 D
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该品牌过去曾自豪地表示,他们的顾客中有一半以上是年轻人,但如今这家墨西哥快餐品牌却越来越难吸引Z世代走进店里。
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& L$ R) ?( M! q' e0 Y0 a3 SChipotle品牌营销副总裁Stephanie Perdue承认:“我们发现25到34岁这个承受最大经济压力的群体,消费明显放缓了。”
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/ H8 F- R8 ^8 @# J% G! S) r4 m在Chipotle上月的第三季度财报电话会上,首席执行官Scott Boatwright提到,年轻消费者减少快餐消费可能与更高的失业率、更慢的工资增长以及更高的债务有关。
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* G0 n6 g6 [! a) e. i& T这家公司今年已经第三次下调销售预期,并预计其顾客(尤其是年收入低于10万元的群体)会持续减少外出就餐,至少持续到2026年初。
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图源:Andrew Kelly/Reuters
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不止Chipotle,麦当劳也有同样的担忧。 + l7 i5 s3 ^0 `6 |5 I- _; c7 c7 `
2 b' G8 D4 ^% _) O麦当劳CEO Chris Kempczinski最近也公开警告投资者,该品牌预计明年来自低收入顾客的销售会继续下降。 & y; K/ P6 [/ X# Q6 d; Q
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图源:51记者拍摄
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6 |* ~( d$ T2 v J" j# \- I为什么快餐越来越贵? 8 A! D% ?$ }% ]0 H9 g
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* [3 `1 [. v" @& \ K餐饮行业分析师、StratonHunter Group合伙人Robert Carter表示,消费者之所以感受到汉堡和薯条更贵,原因包括:
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: E" }! U" O3 G) U% Q人力成本上涨 7 U; ?& p+ @9 Y; y- \
食材成本上涨 0 E5 L3 m1 y2 ^ K
经济压力
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以牛肉未来,加拿大统计局数据显示,1公斤牛肉末的价格在今年8月突破15加元,而5年前仅为9加元左右。
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快餐销售在经济中常被视为“经济晴雨表”,它反映了消费者在基本开支之外的消费能力。加拿大央行在最近的货币政策报告中也指出,快餐价格仍在快速上涨。
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Carter指出,美中贸易战引发的经济不确定性也让消费者更加谨慎:“经济局势让人们对开支更加紧张,他们第一刀通常砍掉的就是外出吃饭。”
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绝地反击:Tims和汉堡王疯狂打折抢人
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$ G3 @7 `' R: ZChipotle的策略是继续通过会员奖励拉回年轻人;而其他品牌则选择强攻“优惠套餐”。有些品牌确实因此逆风翻盘:
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$ g) E8 M E3 [- o4 eTaco Bell:推出网红饮品、特色酱料,用“新潮”吸引Z世代。 7 s" Z/ v; {* s I- D5 @: J
Burger King和Tim Hortons:凭借“2个$5”和“3个$7”等超值套餐稳住了客流。母公司RBI认为,这两个品牌第三季度表现都比预期更好。 " ?* ]1 q2 O8 k& _# C. s
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8 W5 K% }' ~/ ?/ D+ s a图源:Jon Nazca/Reuters # K9 r: \% P1 \- } I
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$ y8 [ J/ c+ s0 @8 E4 }* pRestaurants Canada公共事务总监Milena Stanoeva说得直白:“年轻人就是要性价比、要优惠、要折扣。这是餐馆保持竞争力的唯一策略。” ) U5 M" K* t4 W1 w0 G3 N3 G u- E
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; X$ {3 l# P3 F- u调查也显示,18-28岁的年轻人在选择餐厅时,对促销活动的依赖度远高于年纪更大的消费者。 4 ?, O) V2 a8 b# w
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快餐最大的对手不是同行,而是“家里做饭” , U/ V" A* Q* W+ x; U& p
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Chipotle CEO直言:“我们不是输给竞争对手,而是输给超市和在家做饭。” 7 Z6 _% w# f6 b8 W
+ b6 k# C: F3 D+ M1 q3 N
- x9 j( ^3 k2 m+ N6 v9 ?9 p此外,很多年轻人现在干脆用零食替代正餐——比如一年半前在TikTok火爆的girl dinner趋势。 * X3 }6 i# s' C
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的确,对这一代年轻人来说,去超市买食材自己做饭,已经成了最划算的生存之道。 7 c. D) M5 Z/ a
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2 ?/ Y/ }1 J, H' e ~TMU学生Zain Matadar说:“我真的不想把钱都花在吃的上,我宁愿自己带饭。” 3 W$ k( B+ n! |9 K: Y: ^
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% Q3 ]6 u2 m9 i& F7 ]9 P三年级学生Nathan Liu则说:“吃外卖变成了一个巨大的挑战,我现在开始学做饭。我厨艺很烂,但我还是尽量做。” 6 Z7 Q% }0 N4 D1 |4 f% f
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快餐业的这场“价格战”,是加拿大高通胀、高生活成本的缩影。谁能用“性价比”留住未来的核心消费者(Z世代和Alpha世代),谁就能赢得这场残酷的生存战!
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你最近一次吃快餐是什么时候?如果没有优惠,你还会吃吗? ; W/ X+ h: ?6 m4 e( O
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