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快餐,正在被加拿大年轻人“抛弃”!
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0 z+ w; l3 P! Y& M- e. e. C曾经最不缺顾客的麦当劳、Chipotle等巨头们,现在真的慌了! * E( Q# \4 f6 Z8 e% J
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9 o, k/ [( g6 b% W图源:Reddit 6 s8 i) A b% T8 J. o5 m+ G
“真的吃不起”:8成加拿大年轻人减少外食 . F; I- l C' y2 J& l* _ Z
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) i+ F6 R; t( J6 \多伦多都会大学(TMU)电气工程二年级学生Fatima Abdul Razzaq抱怨:“主要就是太贵了,再加上现在去买饭变得比以前更麻烦。” , L+ ^4 h! h9 g* N; ]* S8 D* F8 J
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# t, L @; _" f# }& ]TMU计算机工程二年级学生Marwan Al Kharrat也表示:“现在吃一顿像样的快餐,至少要花15加元。这根本不可能持续。我负担不起。”
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: X* t+ T- X8 U根据Restaurants Canada委托Angus Reid于6月进行的一项调查,四分之三的加拿大人表示因为生活成本上涨,他们减少了外出就餐的频率;而在18-34岁人群中,这一比例上升到81%。
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0 |' s& |: ]* T9 \0 j这对快餐巨头来说不仅仅只是“坏消息”,而是噩梦。因为年轻人,正是它们试图抓住的核心消费群。
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3 y! ]* l9 B& v快餐巨头们急得团团转
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Chipotle率先感受到寒意。
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该品牌过去曾自豪地表示,他们的顾客中有一半以上是年轻人,但如今这家墨西哥快餐品牌却越来越难吸引Z世代走进店里。
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Chipotle品牌营销副总裁Stephanie Perdue承认:“我们发现25到34岁这个承受最大经济压力的群体,消费明显放缓了。” 2 N% m5 a8 e# h9 i. Y, F
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在Chipotle上月的第三季度财报电话会上,首席执行官Scott Boatwright提到,年轻消费者减少快餐消费可能与更高的失业率、更慢的工资增长以及更高的债务有关。 8 J# `5 i( {% x
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) j+ }, @& l- H# _这家公司今年已经第三次下调销售预期,并预计其顾客(尤其是年收入低于10万元的群体)会持续减少外出就餐,至少持续到2026年初。
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/ \+ J. P4 n6 s% a; h图源:Andrew Kelly/Reuters
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不止Chipotle,麦当劳也有同样的担忧。
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麦当劳CEO Chris Kempczinski最近也公开警告投资者,该品牌预计明年来自低收入顾客的销售会继续下降。
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: J1 F3 ~( e0 S+ z0 u {图源:51记者拍摄 1 e# i* A, ?0 [8 ` I& r$ R% T
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4 O" Z" ~$ n& Z% g2 {: F5 L为什么快餐越来越贵?
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1 Y( f# d+ d! l餐饮行业分析师、StratonHunter Group合伙人Robert Carter表示,消费者之所以感受到汉堡和薯条更贵,原因包括: 7 M6 n0 a F8 E# z- D
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人力成本上涨 . _$ S/ w) Q. a- u& D5 H
食材成本上涨 U& T& T8 ^+ N. e, T \' _6 ?
经济压力
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' g/ B7 w8 _. z& I$ @/ I# C以牛肉未来,加拿大统计局数据显示,1公斤牛肉末的价格在今年8月突破15加元,而5年前仅为9加元左右。
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快餐销售在经济中常被视为“经济晴雨表”,它反映了消费者在基本开支之外的消费能力。加拿大央行在最近的货币政策报告中也指出,快餐价格仍在快速上涨。 9 C, F* A/ W6 @' k
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& C7 E! o4 O8 {6 m' e/ lCarter指出,美中贸易战引发的经济不确定性也让消费者更加谨慎:“经济局势让人们对开支更加紧张,他们第一刀通常砍掉的就是外出吃饭。” & F0 u: v- i7 J$ Z" f8 z" ] N5 A9 q) g
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绝地反击:Tims和汉堡王疯狂打折抢人
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Chipotle的策略是继续通过会员奖励拉回年轻人;而其他品牌则选择强攻“优惠套餐”。有些品牌确实因此逆风翻盘:
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+ P% ]$ b1 f( o' N. F5 @, MTaco Bell:推出网红饮品、特色酱料,用“新潮”吸引Z世代。 $ `. I( t7 N% I. w
Burger King和Tim Hortons:凭借“2个$5”和“3个$7”等超值套餐稳住了客流。母公司RBI认为,这两个品牌第三季度表现都比预期更好。 @2 u. _6 D$ P& k/ i
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8 ]5 w# ~% r9 L# b& N1 _图源:Jon Nazca/Reuters
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# w+ ?# h: r/ ]' f9 Y9 b, @* ?Restaurants Canada公共事务总监Milena Stanoeva说得直白:“年轻人就是要性价比、要优惠、要折扣。这是餐馆保持竞争力的唯一策略。” # ]" f' E# U: R* O g. g4 \
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调查也显示,18-28岁的年轻人在选择餐厅时,对促销活动的依赖度远高于年纪更大的消费者。
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快餐最大的对手不是同行,而是“家里做饭” $ z/ {( p8 y% d9 I8 a, O& l
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( W0 U1 m! y7 }) s6 TChipotle CEO直言:“我们不是输给竞争对手,而是输给超市和在家做饭。” 0 s& Y. y% r: h
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此外,很多年轻人现在干脆用零食替代正餐——比如一年半前在TikTok火爆的girl dinner趋势。 ( s) R2 z/ N4 J* E7 i) J" T
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的确,对这一代年轻人来说,去超市买食材自己做饭,已经成了最划算的生存之道。 . {8 ?( Z" M @8 B3 f! T& A: {
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# L3 f' J# F% ~! e/ S, UTMU学生Zain Matadar说:“我真的不想把钱都花在吃的上,我宁愿自己带饭。”
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三年级学生Nathan Liu则说:“吃外卖变成了一个巨大的挑战,我现在开始学做饭。我厨艺很烂,但我还是尽量做。”
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3 h" M; I `* y快餐业的这场“价格战”,是加拿大高通胀、高生活成本的缩影。谁能用“性价比”留住未来的核心消费者(Z世代和Alpha世代),谁就能赢得这场残酷的生存战!
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你最近一次吃快餐是什么时候?如果没有优惠,你还会吃吗?
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