|
|
糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑( r& J( Z- u2 J. S' N
1 v, J$ u- }: T. o+ g& J
我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅
/ ], [0 Y9 [ T3 a; ]! ?* Z
7 g0 E0 K0 s4 B8 x+ {$ y 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…
- }- x$ L& b/ ^! r& F
. A7 E" V' w/ M( h已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道 + p& K9 i1 R. ?
, H1 N9 m4 W8 Y$ m; F9 ^0 V*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型$ w" S2 V7 W4 }
（按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）! j2 s# [3 F3 o1 w
7 \; H8 h( @% E1 cps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了1 B$ K$ c1 N3 K! O
3 a2 s5 B$ X9 \1 f& j) L" d: T 更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL
) r6 h. B0 X4 J$ j+ p
, p( m2 w, h# t; h9 _* P5 h |
|
发表于 2020-10-11 16:37:27