|
快餐，正在被加拿大年轻人“抛弃”！
! I5 W7 d6 Y5 X0 _+ H6 l8 j
4 X% E% E7 q" {. D5 f! l- }+ T( x
曾经最不缺顾客的麦当劳、Chipotle等巨头们，现在真的慌了！
' V$ T3 g2 R0 v/ f& y/ Z! e8 m1 F7 I+ y
]! N$ e9 ]3 Q o# g6 r) o8 U3 A8 c& E2 f. k* i. ?
图源：Reddit & Q, W; m' e! {! f
“真的吃不起”：8成加拿大年轻人减少外食
/ _( j5 ~9 z( ?2 m
# Z: W1 O0 ~4 R; W4 C4 f) o; R# R; P) D$ g& o
多伦多都会大学（TMU）电气工程二年级学生Fatima Abdul Razzaq抱怨：“主要就是太贵了，再加上现在去买饭变得比以前更麻烦。” - j1 d, n3 i8 i' K$ S! [% f( s7 G
( H) i; N/ }: E3 G+ q% C5 U0 y6 M
# _( O$ y4 g# c7 v
TMU计算机工程二年级学生Marwan Al Kharrat也表示：“现在吃一顿像样的快餐，至少要花15加元。这根本不可能持续。我负担不起。”
2 Z- J. ]4 [/ P! I) r
) S: b' W2 U+ {1 J. Z
+ s$ T5 U# S# Z2 N1 z8 W根据Restaurants Canada委托Angus Reid于6月进行的一项调查，四分之三的加拿大人表示因为生活成本上涨，他们减少了外出就餐的频率；而在18-34岁人群中，这一比例上升到81%。
: T8 r G2 A$ M m1 \, E1 s' u5 W4 I2 u
$ p% _/ a5 b# V! ]6 Z这对快餐巨头来说不仅仅只是“坏消息”，而是噩梦。因为年轻人，正是它们试图抓住的核心消费群。
6 n6 x+ r# a) [& m
3 t; F7 \# p2 A! a- x8 i5 x8 |- J$ P8 k2 m8 Y% F# t# l2 U# H
快餐巨头们急得团团转
; f7 D9 t1 \( k7 F/ M8 v2 \ [ A$ T, D9 P: w+ f
! M9 n( b: U$ [. a4 r2 m
Chipotle率先感受到寒意。
3 y+ R* X7 Q9 e* y( C8 L' `1 c: ~
. X5 G s6 H9 `8 W1 J( E
2 [# l9 o; f. Q; M5 s该品牌过去曾自豪地表示，他们的顾客中有一半以上是年轻人，但如今这家墨西哥快餐品牌却越来越难吸引Z世代走进店里。
* D$ E3 g& P' G: G5 U* Y5 A5 ^' ?9 ?' L
7 s4 A) R5 S |2 L, FChipotle品牌营销副总裁Stephanie Perdue承认：“我们发现25到34岁这个承受最大经济压力的群体，消费明显放缓了。” 7 F+ s0 c' t( E$ H* e* p
4 r6 F4 P* ?' P- T8 u* X在Chipotle上月的第三季度财报电话会上，首席执行官Scott Boatwright提到，年轻消费者减少快餐消费可能与更高的失业率、更慢的工资增长以及更高的债务有关。 + F) X! H% x) B! n/ W
) n9 [$ x i8 }" Y- D) `% v6 l- b/ j6 q+ Y; t
这家公司今年已经第三次下调销售预期，并预计其顾客（尤其是年收入低于10万元的群体）会持续减少外出就餐，至少持续到2026年初。
$ a) I0 A9 h1 K6 d9 U* H" u6 U; N8 Q/ A Z3 F2 a0 A
" u$ q2 w' T% `0 }图源：Andrew Kelly/Reuters
$ E# q0 H. [* K2 V) S3 H9 D- Y3 }4 \# `4 `; y9 Y h
# R9 T/ H, [1 }0 i: g& K5 f( i2 U; @
不止Chipotle，麦当劳也有同样的担忧。 % h- R$ `+ V" W6 x2 Q8 j" D2 k& }
8 H. q. V4 U4 t麦当劳CEO Chris Kempczinski最近也公开警告投资者，该品牌预计明年来自低收入顾客的销售会继续下降。 6 O- f8 M1 k& m4 a* W& h. z' |
1 d- [3 g' g, t1 a# v8 H
: a4 q V$ U. e9 e图源：51记者拍摄 0 @- m; w% s0 j8 H2 a p
* V& B! `: \$ B* d2 m
+ i# G, }; ?- P4 x# O8 F为什么快餐越来越贵？ 5 R1 x7 i2 t% h0 Z
( j# L. F% a9 W0 `# K% z
7 E1 S3 o4 X4 f9 b2 D: T: Z c餐饮行业分析师、StratonHunter Group合伙人Robert Carter表示，消费者之所以感受到汉堡和薯条更贵，原因包括：
0 S! j9 G6 G3 I) X f2 q
# j$ d8 C n3 z: K9 M
% e0 q3 Y) i" s6 G6 }% O' Z人力成本上涨 4 P9 D1 r" V# X$ a
食材成本上涨
- z3 e, j9 f0 Q6 i0 L经济压力
5 E% Z/ O; @( h7 `# O& X+ B% ]( {
7 Q- H% _& v4 r0 {+ m; ?
以牛肉未来，加拿大统计局数据显示，1公斤牛肉末的价格在今年8月突破15加元，而5年前仅为9加元左右。 ( ~5 V4 b: @* [+ M
, E1 E' A' i1 D6 Y8 X9 ?
* Q H5 P/ f ]+ r' I快餐销售在经济中常被视为“经济晴雨表”，它反映了消费者在基本开支之外的消费能力。加拿大央行在最近的货币政策报告中也指出，快餐价格仍在快速上涨。 i) c/ H; t5 W9 y& Y1 D
8 t0 {: A$ \ O7 k( K# c
2 p4 }! K- _2 k" {2 a/ b3 W& O
Carter指出，美中贸易战引发的经济不确定性也让消费者更加谨慎：“经济局势让人们对开支更加紧张，他们第一刀通常砍掉的就是外出吃饭。”
G! t, T: V6 P5 o+ ^% g1 Z/ G& ^' S. ~" V$ l# K3 S
B* r/ N# t: }) @! L- B. o6 u& O绝地反击：Tims和汉堡王疯狂打折抢人 4 D+ I, D, }( g+ B0 i: L
6 F F* u' q! ]4 j# E& D. t
R( w5 h6 s4 ]/ [5 hChipotle的策略是继续通过会员奖励拉回年轻人；而其他品牌则选择强攻“优惠套餐”。有些品牌确实因此逆风翻盘： ! k0 U* }' z: `, S
6 n% S3 _) Z. o
5 Q* O1 i% i- A: y8 ?- M& Z+ e
Taco Bell：推出网红饮品、特色酱料，用“新潮”吸引Z世代。
. k$ k) ~, N1 W8 l. \Burger King和Tim Hortons：凭借“2个$5”和“3个$7”等超值套餐稳住了客流。母公司RBI认为，这两个品牌第三季度表现都比预期更好。 ) Z7 X6 ?0 u* [) T, q/ A
& Y( X7 }# n+ V' N! c( w" j4 N( V
( j0 X4 l" `2 B$ T图源：Jon Nazca/Reuters $ @6 x9 ]- d8 f6 K2 m; ], s
1 C, ~! u; \8 y& c$ R6 l, h# g4 T, o) O. ~9 w! a4 B- X% U ^8 v
Restaurants Canada公共事务总监Milena Stanoeva说得直白：“年轻人就是要性价比、要优惠、要折扣。这是餐馆保持竞争力的唯一策略。” , Y& @9 v7 k8 G/ W) [
5 P" y1 K% u8 G n' ]# {& ]# Z* h
调查也显示，18-28岁的年轻人在选择餐厅时，对促销活动的依赖度远高于年纪更大的消费者。 * K* L1 Y5 Z/ Y8 D3 W( x- K
8 |7 d7 ^9 x5 E( X4 G$ ~' C" C9 I+ w! }
快餐最大的对手不是同行，而是“家里做饭”
; L. u% W+ ~) x5 Y* y% I
4 f, C, C( }5 s& v* k/ i1 Y8 E, r! k- _
Chipotle CEO直言：“我们不是输给竞争对手，而是输给超市和在家做饭。” ( P) K0 K) A7 p7 P5 w" N p
! O8 C6 m: O. ^' \, u; }
( \. W. a# A, Z; f5 Y- y此外，很多年轻人现在干脆用零食替代正餐——比如一年半前在TikTok火爆的girl dinner趋势。 , |: a C2 D% z0 M' R8 ^; z
" Q" k3 S' i/ y u1 \1 @1 N- S% Y+ X8 H3 m9 Y! T
的确，对这一代年轻人来说，去超市买食材自己做饭，已经成了最划算的生存之道。
! M: g+ q/ V+ e+ T6 t' n" {1 B& x; N9 ]6 ?2 O
3 e8 M+ g' O6 j5 M: n$ X
TMU学生Zain Matadar说：“我真的不想把钱都花在吃的上，我宁愿自己带饭。” / x8 a" m) x8 r9 {) _" n: m$ r$ \* u
; p/ j/ N, n$ r1 k' s2 S
/ c I7 A# ^& |5 Z
三年级学生Nathan Liu则说：“吃外卖变成了一个巨大的挑战，我现在开始学做饭。我厨艺很烂，但我还是尽量做。” ' s# ]! y( N7 G5 S
# N" ^9 h& z7 a/ s) t
8 i0 x& }& t, H. q/ S) Y2 j快餐业的这场“价格战”，是加拿大高通胀、高生活成本的缩影。谁能用“性价比”留住未来的核心消费者（Z世代和Alpha世代），谁就能赢得这场残酷的生存战！
* J) J! h3 ^. f7 Y3 g$ {8 A7 k: R0 C8 J! ?# V6 b8 p
3 E$ C9 [/ e; c& z
你最近一次吃快餐是什么时候？如果没有优惠，你还会吃吗？
( ^4 a% i5 d5 \ x" M& R9 v% ]9 i | 
发表于 2025-11-17 15:07:07
