糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑4 e: J1 _5 ~! A6 m! A. ^' x* H
) e+ |$ p) F2 j% G* X+ f% c 我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅0 y/ Q: j% X7 A6 n. ?7 u/ S4 q
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最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿不知道会是什么味道… \9 o0 w- U+ G0 r9 I2 _4 [. B$ M
6 d% b i. Y6 d2 x$ K4 i, i! M已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道 2 e. f7 y5 Z( L/ H$ [/ f' F9 l8 L( H9 B
*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型 ) [9 p7 O7 r) W4 _3 q' y （按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）" W y( K0 s7 k! G2 o j; p, w' L {
. l X/ _4 f/ u2 n; o6 ]' rps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了+ e; M& G/ ^; @5 C/ E4 ]# T
2 x8 }9 z' ~6 X) I' h3 Z( J 更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL ( _1 N3 Q: c1 x' y a8 W& {+ f I; C
发表于 2020-10-11 16:37:27
不知道会是什么味道… \9 o0 w- U+ G0 r9 I2 _4 [. B$ M