|
|
糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑) _* y# G& m( p9 ^7 v
3 x: o& Q" s5 q( K6 W7 K
我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅0 f" {% _' Y% V% U/ _ x/ E
9 w( u [3 k+ G: [. q
最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…1 ~5 E$ A) E+ |5 P+ a4 p
0 N7 P/ G, b7 Z) |& j9 l4 v已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道 4 ?+ R2 j2 v$ h2 }; l; m2 v4 V3 h" h
% [0 @' z/ [$ |. u1 t+ s$ j$ n6 c*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型
! Y/ X/ K e, Y1 L3 h （按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）
/ g& n @ J4 A, |
4 w3 i+ k& V: S1 J) y2 aps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了
; y/ Y4 X1 ?% ]! ? e5 W { }; ^& {4 C, w) V+ D0 u
更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL& C7 c1 Y& _! d, s$ h' F6 j" L& ^
: Y" k' N1 h* p1 X
|
|
发表于 2020-10-11 16:37:27