|
|
糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑' U8 c- e5 \% @7 U" X
8 p0 `+ r; c; Z5 ^5 A 我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅
0 C+ o* k! i: S+ K$ \4 i& s) W% d3 D, c
! ?5 a$ b4 a4 D: N; v) S 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…
: ?/ d% W/ w& t; u5 v
2 s" V7 W3 q1 {已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道 7 S/ W; k$ q6 }
" E9 P4 i8 F9 W" |
*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型9 |$ y: N+ d, s! W
（按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）
2 Z! V6 X9 w( D# H
[* ?) _) y) ^ps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了% I- N# y+ c1 [7 l! [) j
' G) p% k' i8 Y( z& ^# {
更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL
6 q0 @' Q q8 @- v, ^$ A1 t" U) O
( O b0 {1 d" D |
|
发表于 2020-10-11 16:37:27