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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑8 r7 s& i1 M* F& R% [5 h
9 d5 S7 M$ i+ d" O 我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅5 y+ J! Z% Y: k* n9 d& k ]
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最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…
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6 H/ v* S. ]7 {7 q3 N% j+ r已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道 ( |( ~7 y8 O" \' p- {) x
1 V) A; a4 \4 n; N, I*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型
/ u7 ]3 M2 b( l6 a" C+ F （按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）
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ps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了- m0 R) c5 _% ]9 L
& ?' b2 p5 n" C) ^3 g9 U5 n 更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL \& {! L9 Z6 a$ b
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发表于 2020-10-11 16:37:27