|
快餐,正在被加拿大年轻人“抛弃”! 6 z3 U% T h) h* a7 P
8 t# ^) Z+ U0 n: \( p8 Q8 D5 ] M: c3 T; V4 M0 X( y5 L
曾经最不缺顾客的麦当劳、Chipotle等巨头们,现在真的慌了!
$ `& y* \; J- z
( O7 g; L, u- n7 F3 \$ R/ z/ M6 M! h' [8 X( H
9 r1 @! G8 Y8 Z( g& e图源:Reddit / z; \; N' R' g# _
“真的吃不起”:8成加拿大年轻人减少外食 ' x9 @. `3 G* S# ]; n, k( h
( @: m& e1 Y! D; l u1 Y" F6 U% d; q8 T2 Y
多伦多都会大学(TMU)电气工程二年级学生Fatima Abdul Razzaq抱怨:“主要就是太贵了,再加上现在去买饭变得比以前更麻烦。”
- ~8 ?7 ?" @9 i i; I& \9 {% p
$ t5 h' t% _7 |+ `: E6 K4 N5 a* X% Z8 U7 g! K
TMU计算机工程二年级学生Marwan Al Kharrat也表示:“现在吃一顿像样的快餐,至少要花15加元。这根本不可能持续。我负担不起。” & K. n; Q& j, \# ~; K" v
1 y. y5 Y* @* }5 @/ C- E$ k1 c9 H* h" Z t" Z
根据Restaurants Canada委托Angus Reid于6月进行的一项调查,四分之三的加拿大人表示因为生活成本上涨,他们减少了外出就餐的频率;而在18-34岁人群中,这一比例上升到81%。
; l: x7 w3 Q' P
O3 U( B, K7 s4 N' j% B( j, Z% h9 h ?% i" p: y; u
这对快餐巨头来说不仅仅只是“坏消息”,而是噩梦。因为年轻人,正是它们试图抓住的核心消费群。 9 c2 \& \% ~( }% ^) ^
7 U2 r% T w- H! U! p: w
$ F2 O/ h! H0 n' J0 A
快餐巨头们急得团团转
7 F) N' |. N5 \# Z7 t W% d
' \5 \% H2 D0 c$ K$ {
" m' g; d' d I9 K/ W3 CChipotle率先感受到寒意。
3 D# h: i0 V! d: U' F) f z0 Y
9 m! R+ J* P7 R) I& F" S
9 u8 n, z+ p/ P! y' ]' R( f该品牌过去曾自豪地表示,他们的顾客中有一半以上是年轻人,但如今这家墨西哥快餐品牌却越来越难吸引Z世代走进店里。
% q6 D0 U: a; U2 @" w$ _. f" S) I* Z9 ?/ @2 x% I2 D
3 Y& }8 i; s9 F& N8 j3 p/ M! g
Chipotle品牌营销副总裁Stephanie Perdue承认:“我们发现25到34岁这个承受最大经济压力的群体,消费明显放缓了。” 7 ^, o' R* ?. I# ~
2 ?' K2 j' v2 j8 U
在Chipotle上月的第三季度财报电话会上,首席执行官Scott Boatwright提到,年轻消费者减少快餐消费可能与更高的失业率、更慢的工资增长以及更高的债务有关。
& h5 a D* R+ q# {, ^- \. S: Q
) M& k# u! s* ]7 } i, G8 _; ]) ?% ], |$ F
这家公司今年已经第三次下调销售预期,并预计其顾客(尤其是年收入低于10万元的群体)会持续减少外出就餐,至少持续到2026年初。 * w2 k. ?8 [% ]# {8 N$ t* l) a% Y
; v, L8 A c9 c' z2 R, c; T# Z7 Y; X0 i( ~ _. _1 A7 z9 O! ^8 u
图源:Andrew Kelly/Reuters
* t( g- I6 M/ u6 g1 O
5 w( {# {7 ~% N7 U0 w3 n& f7 r V
8 o4 m; F- B; w: }# }- o. v% ?不止Chipotle,麦当劳也有同样的担忧。 ( g/ X4 N9 W( y) [- _
- M& E$ `2 }* r& y+ k4 B+ H6 k
麦当劳CEO Chris Kempczinski最近也公开警告投资者,该品牌预计明年来自低收入顾客的销售会继续下降。
+ o ~4 v# ]# K& B+ K, c- }4 c
# ~- S3 a' C, ~ c: f
图源:51记者拍摄
0 z5 C6 b- l; g$ s7 p4 B/ Q) R7 |; Q9 L
0 h* b/ h% z& K# }! P为什么快餐越来越贵? * n/ d% V9 N, b* z6 Y, l+ ~
* t) e" a `, e1 J( x# J
: M, W( j. }* _* j X餐饮行业分析师、StratonHunter Group合伙人Robert Carter表示,消费者之所以感受到汉堡和薯条更贵,原因包括: . D6 \4 d. Q7 M% z" f
" u. n% f/ T( Y" M
2 r+ d. A# L* o; e人力成本上涨
4 E& [# n/ [0 l+ z/ i z食材成本上涨
& G0 X* j* |/ F经济压力
$ p) R7 }) h6 _8 d4 Q# P) N
& t$ \. E0 o) [ ^' e7 Y
# n! Z0 \( h* }% m以牛肉未来,加拿大统计局数据显示,1公斤牛肉末的价格在今年8月突破15加元,而5年前仅为9加元左右。
& c5 }9 v/ [5 l6 X
4 M+ l, t- Q$ `9 k @
p) A9 e9 V9 H3 [快餐销售在经济中常被视为“经济晴雨表”,它反映了消费者在基本开支之外的消费能力。加拿大央行在最近的货币政策报告中也指出,快餐价格仍在快速上涨。
/ \$ p# t+ N& K9 q" j' S, J" t3 J, a \
4 G; f9 S- |+ `- m1 Z2 L( o
Carter指出,美中贸易战引发的经济不确定性也让消费者更加谨慎:“经济局势让人们对开支更加紧张,他们第一刀通常砍掉的就是外出吃饭。”
( Y. I6 T. e0 ~( f$ i# n+ {& Z8 U, a) d. W& t
' k3 X9 m+ Z5 y7 q
绝地反击:Tims和汉堡王疯狂打折抢人
, o2 L8 t, l7 E& v- y
; c2 h# B+ ]1 _3 R* ?/ Y. G' P! s/ ?! ~6 R; Z! ^; J( @
Chipotle的策略是继续通过会员奖励拉回年轻人;而其他品牌则选择强攻“优惠套餐”。有些品牌确实因此逆风翻盘: 7 k4 h+ Q5 b4 U
9 X( L' D3 q8 W' ^
: V8 ` m% F4 K( U( t
Taco Bell:推出网红饮品、特色酱料,用“新潮”吸引Z世代。 - V1 e8 U$ f5 E
Burger King和Tim Hortons:凭借“2个$5”和“3个$7”等超值套餐稳住了客流。母公司RBI认为,这两个品牌第三季度表现都比预期更好。
4 `* _8 i0 `! I6 M
- s) {. G0 `9 J7 |. A3 ^/ S
% n6 R8 |, Q M图源:Jon Nazca/Reuters
8 T* }8 H" R) @( b- g6 [4 {3 _2 o; Q' E. J. m, X$ u: L' L% w
! O1 v7 Q5 B1 D6 L. N
Restaurants Canada公共事务总监Milena Stanoeva说得直白:“年轻人就是要性价比、要优惠、要折扣。这是餐馆保持竞争力的唯一策略。”
* Z7 M3 X1 ?6 ^+ m. c+ r5 ^0 R
f4 n0 w# ^$ o! G8 R0 y F% f% L3 S3 X9 u
调查也显示,18-28岁的年轻人在选择餐厅时,对促销活动的依赖度远高于年纪更大的消费者。 9 c/ u) q4 E i
& \/ L7 B. p4 K3 ?
( k* }9 q- H2 e' B6 |9 h6 C% K, a快餐最大的对手不是同行,而是“家里做饭”
7 V+ F5 `' J8 T5 H" B
- a' H; p7 l+ |9 A; D: R8 d1 d5 _6 @6 t; {
9 V1 m' e+ b& Y. c. | VChipotle CEO直言:“我们不是输给竞争对手,而是输给超市和在家做饭。” ; U2 L- r3 i+ S) q A; \1 L- s: G# `
6 p* M1 p4 _/ c3 f/ G, v
" w$ T% H6 b4 Q( g3 j
此外,很多年轻人现在干脆用零食替代正餐——比如一年半前在TikTok火爆的girl dinner趋势。 * ?" P6 K" O) K& f* L: H
; N; n# v! t) S
# w* w) {+ p$ R4 C! T+ s7 j' l
的确,对这一代年轻人来说,去超市买食材自己做饭,已经成了最划算的生存之道。
. ]- p$ a! P2 m. l; i* Q) M4 v1 z# @$ f" D- J0 P
: j7 N6 w, T; g/ y0 n
TMU学生Zain Matadar说:“我真的不想把钱都花在吃的上,我宁愿自己带饭。”
R B* ^; ?" h1 y7 y+ _0 c+ d) S3 {0 U) J
' s) Q3 }3 @" r4 D+ ^$ T; }' F三年级学生Nathan Liu则说:“吃外卖变成了一个巨大的挑战,我现在开始学做饭。我厨艺很烂,但我还是尽量做。”
4 @ R# o% |) v9 y
+ |+ h3 i/ p. `- u0 u) ?* m9 u
% p& k' ]6 F% M9 }) ^* E0 l快餐业的这场“价格战”,是加拿大高通胀、高生活成本的缩影。谁能用“性价比”留住未来的核心消费者(Z世代和Alpha世代),谁就能赢得这场残酷的生存战!
) W* b, b' U2 I2 k5 Q! w+ X' \% m. ]3 t8 w2 G% Q
1 R; d: d( p0 {+ d
你最近一次吃快餐是什么时候?如果没有优惠,你还会吃吗? $ O$ u/ x# P: c% R4 |, Q7 K7 z
|