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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑) }8 T. \2 p& T- X: ?1 k
, _ x. b' ]) W8 B6 h# H 我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅
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! {8 [' P4 p D1 Q0 l 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…( P$ R- i6 r4 u. n" M: h
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已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道 X& C' ?) S2 c- `
0 K& o0 v, H+ _7 w9 y*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型
, t' w& D# V2 R2 r! Y6 `4 R- j （按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）0 h4 A- [1 h, T& S. H
' R0 v" R! \: y) @ps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了! o) A0 @" T( ? r
; x1 l0 i8 t, r. ]* M% d% P 更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL
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发表于 2020-10-11 16:37:27