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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑3 |) d! f4 c; y: O6 Z, F5 P) W
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我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅0 Q* L+ P/ D7 L7 |
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最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…& _; q1 _. Y' ~. d e0 c e) e0 [
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已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道
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*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型- t: w' N! O# H
（按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）; d; R; B J+ H
/ x4 c1 @2 F. U s( z sps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了
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" ? ]+ f8 F8 O- @; E# F( x/ Q 更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL" Z; ^& }/ Q% J W& |# v1 y) |
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发表于 2020-10-11 16:37:27