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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑
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我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅9 R# |4 c4 c( Y4 I+ H5 }+ G
* Q: a. Z& i2 _6 S9 b* E$ m
最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…3 e$ {# \. p, {: n5 o2 T
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已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道 3 ?- E4 t+ q( \0 @: s
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*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型
: u1 f# Z6 {' b/ K, D （按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）. M$ C. n# l! Y8 N4 {% y
5 U7 ]; k9 D" \ps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了
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: S. z/ Q$ V; p* }2 U* m( x 更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL
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发表于 2020-10-11 16:37:27