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快餐,正在被加拿大年轻人“抛弃”! 4 x& {9 f+ ? B+ J
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曾经最不缺顾客的麦当劳、Chipotle等巨头们,现在真的慌了! + ~) H: j( t( ~2 }+ N( Z1 [! v' O
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图源:Reddit
5 o; x `# f9 G$ |) H“真的吃不起”:8成加拿大年轻人减少外食 * g% p1 b* l0 h8 {1 E* J
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* w# M2 R1 R( f, V1 M9 x# C: X e多伦多都会大学(TMU)电气工程二年级学生Fatima Abdul Razzaq抱怨:“主要就是太贵了,再加上现在去买饭变得比以前更麻烦。” 8 @+ q' }3 z Z$ o3 h8 |" k
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TMU计算机工程二年级学生Marwan Al Kharrat也表示:“现在吃一顿像样的快餐,至少要花15加元。这根本不可能持续。我负担不起。” : G Z) p/ |( t R# G
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+ t$ k7 T9 I. R根据Restaurants Canada委托Angus Reid于6月进行的一项调查,四分之三的加拿大人表示因为生活成本上涨,他们减少了外出就餐的频率;而在18-34岁人群中,这一比例上升到81%。
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这对快餐巨头来说不仅仅只是“坏消息”,而是噩梦。因为年轻人,正是它们试图抓住的核心消费群。 5 q d0 z/ s6 \8 q; q! X$ g
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快餐巨头们急得团团转 . p2 Q, U# P0 Q6 J( F( x
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Chipotle率先感受到寒意。 , R6 w8 y. H7 v9 [- Q) m6 V9 J
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该品牌过去曾自豪地表示,他们的顾客中有一半以上是年轻人,但如今这家墨西哥快餐品牌却越来越难吸引Z世代走进店里。 ) _: P0 V) J3 Q b7 F/ @" }7 U N* F
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* M" E+ n% u5 b% fChipotle品牌营销副总裁Stephanie Perdue承认:“我们发现25到34岁这个承受最大经济压力的群体,消费明显放缓了。”
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7 g# M) H. g. w- ~/ _3 d5 Q; i在Chipotle上月的第三季度财报电话会上,首席执行官Scott Boatwright提到,年轻消费者减少快餐消费可能与更高的失业率、更慢的工资增长以及更高的债务有关。
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9 H: m/ T7 L( ~$ z+ c这家公司今年已经第三次下调销售预期,并预计其顾客(尤其是年收入低于10万元的群体)会持续减少外出就餐,至少持续到2026年初。 J& ]3 C# i( W- [
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1 Q) k0 o" L }8 @图源:Andrew Kelly/Reuters # p6 u! p1 e$ g5 E2 [4 K7 T+ n
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不止Chipotle,麦当劳也有同样的担忧。
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% e2 n* R$ v0 E2 C麦当劳CEO Chris Kempczinski最近也公开警告投资者,该品牌预计明年来自低收入顾客的销售会继续下降。 ' W. Y- n4 ?! u+ `8 s: ]
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8 B9 n4 V" W1 I: R/ N/ I8 _, d! k) M0 {图源:51记者拍摄
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4 B! h2 p$ r) Y) z为什么快餐越来越贵? & B# D; o3 A2 t
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餐饮行业分析师、StratonHunter Group合伙人Robert Carter表示,消费者之所以感受到汉堡和薯条更贵,原因包括:
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& y. L. n- H! M3 c5 I4 P人力成本上涨 3 t3 @, ~" w* F. z) A
食材成本上涨
* b K$ i4 ]9 |& p1 b3 {经济压力 7 V+ p9 ?2 j$ ?/ F" G( X
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以牛肉未来,加拿大统计局数据显示,1公斤牛肉末的价格在今年8月突破15加元,而5年前仅为9加元左右。
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# y8 h; c V- F快餐销售在经济中常被视为“经济晴雨表”,它反映了消费者在基本开支之外的消费能力。加拿大央行在最近的货币政策报告中也指出,快餐价格仍在快速上涨。 " ^$ z, O; l7 Z0 J/ n
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Carter指出,美中贸易战引发的经济不确定性也让消费者更加谨慎:“经济局势让人们对开支更加紧张,他们第一刀通常砍掉的就是外出吃饭。”
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绝地反击:Tims和汉堡王疯狂打折抢人
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Chipotle的策略是继续通过会员奖励拉回年轻人;而其他品牌则选择强攻“优惠套餐”。有些品牌确实因此逆风翻盘:
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Taco Bell:推出网红饮品、特色酱料,用“新潮”吸引Z世代。 4 Z: l( B; X$ k7 f* C! S
Burger King和Tim Hortons:凭借“2个$5”和“3个$7”等超值套餐稳住了客流。母公司RBI认为,这两个品牌第三季度表现都比预期更好。 E4 _, ^0 s4 c0 o4 s6 L A/ N
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# }, |; J: l: j7 r: s y- e: S& W图源:Jon Nazca/Reuters
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+ y+ S- Z' M ]1 N7 }Restaurants Canada公共事务总监Milena Stanoeva说得直白:“年轻人就是要性价比、要优惠、要折扣。这是餐馆保持竞争力的唯一策略。” " N9 c3 {# b/ i! i* B4 m
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% N0 R- R/ ]$ s调查也显示,18-28岁的年轻人在选择餐厅时,对促销活动的依赖度远高于年纪更大的消费者。
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2 K5 [+ v1 O' u, d: [9 T+ w5 Z2 U快餐最大的对手不是同行,而是“家里做饭”
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Chipotle CEO直言:“我们不是输给竞争对手,而是输给超市和在家做饭。”
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# L) ?% R1 O/ c* f此外,很多年轻人现在干脆用零食替代正餐——比如一年半前在TikTok火爆的girl dinner趋势。
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9 c @, K/ {6 i& W的确,对这一代年轻人来说,去超市买食材自己做饭,已经成了最划算的生存之道。
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TMU学生Zain Matadar说:“我真的不想把钱都花在吃的上,我宁愿自己带饭。” $ Y' Y9 y% C! Y% b" H5 D! A7 @) @
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3 v" }/ \) I$ n3 c( ]8 b2 T0 m三年级学生Nathan Liu则说:“吃外卖变成了一个巨大的挑战,我现在开始学做饭。我厨艺很烂,但我还是尽量做。”
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& U4 E( @) g# F% F* I8 `% l快餐业的这场“价格战”,是加拿大高通胀、高生活成本的缩影。谁能用“性价比”留住未来的核心消费者(Z世代和Alpha世代),谁就能赢得这场残酷的生存战!
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% U- m, ?, J- f你最近一次吃快餐是什么时候?如果没有优惠,你还会吃吗? ; y3 S! V/ W/ I4 T- G! v3 Y- N
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