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快餐,正在被加拿大年轻人“抛弃”! ! n1 i' R; W1 J5 o3 d, ^2 W9 O
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5 f2 T: i# j! Y3 [# R) [2 D曾经最不缺顾客的麦当劳、Chipotle等巨头们,现在真的慌了! & ?0 I. }* w) ]$ K4 w
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图源:Reddit * j0 E+ Y, g. N. ~3 c9 @7 h
“真的吃不起”:8成加拿大年轻人减少外食 5 Z8 [9 _/ S6 y8 }* }# j
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多伦多都会大学(TMU)电气工程二年级学生Fatima Abdul Razzaq抱怨:“主要就是太贵了,再加上现在去买饭变得比以前更麻烦。”
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TMU计算机工程二年级学生Marwan Al Kharrat也表示:“现在吃一顿像样的快餐,至少要花15加元。这根本不可能持续。我负担不起。” . u& n) t1 T& r+ C6 J
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+ S* o% _6 I! X2 @" {根据Restaurants Canada委托Angus Reid于6月进行的一项调查,四分之三的加拿大人表示因为生活成本上涨,他们减少了外出就餐的频率;而在18-34岁人群中,这一比例上升到81%。
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这对快餐巨头来说不仅仅只是“坏消息”,而是噩梦。因为年轻人,正是它们试图抓住的核心消费群。
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1 [: } ^6 q- P) d快餐巨头们急得团团转 / A1 \% D- v4 m& ?! f e; y/ V
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Chipotle率先感受到寒意。 9 i c6 `1 x, `0 T
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该品牌过去曾自豪地表示,他们的顾客中有一半以上是年轻人,但如今这家墨西哥快餐品牌却越来越难吸引Z世代走进店里。
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Chipotle品牌营销副总裁Stephanie Perdue承认:“我们发现25到34岁这个承受最大经济压力的群体,消费明显放缓了。”
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4 O# y% v8 ^" y) e在Chipotle上月的第三季度财报电话会上,首席执行官Scott Boatwright提到,年轻消费者减少快餐消费可能与更高的失业率、更慢的工资增长以及更高的债务有关。
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这家公司今年已经第三次下调销售预期,并预计其顾客(尤其是年收入低于10万元的群体)会持续减少外出就餐,至少持续到2026年初。
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' v: t# w' g" u! S# ?, u图源:Andrew Kelly/Reuters : N4 O- B! R% c5 Q
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不止Chipotle,麦当劳也有同样的担忧。 n0 r" s$ t/ q% ~5 Z5 g6 N, ?. M
) t3 g$ @/ B; {% l- r9 O1 M/ K麦当劳CEO Chris Kempczinski最近也公开警告投资者,该品牌预计明年来自低收入顾客的销售会继续下降。 # Z4 |6 x/ Y5 J4 n, U6 x
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图源:51记者拍摄 - ~# r$ [3 v* C+ c9 y
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5 z! C+ T# I9 Y为什么快餐越来越贵? 3 h4 k8 r# E, l! [# `7 r, ^& b
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+ g: b7 l' j N2 m餐饮行业分析师、StratonHunter Group合伙人Robert Carter表示,消费者之所以感受到汉堡和薯条更贵,原因包括: 9 ?1 S9 o- K8 K c( | ?
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人力成本上涨 - e$ f: K9 Z8 Y8 P
食材成本上涨
' }4 f6 I) p' E8 S经济压力
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+ J }$ G8 F! U7 a3 E3 R以牛肉未来,加拿大统计局数据显示,1公斤牛肉末的价格在今年8月突破15加元,而5年前仅为9加元左右。
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) g9 B+ C+ j& N* ~, f& @快餐销售在经济中常被视为“经济晴雨表”,它反映了消费者在基本开支之外的消费能力。加拿大央行在最近的货币政策报告中也指出,快餐价格仍在快速上涨。 2 n. A3 [ k) q1 X
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Carter指出,美中贸易战引发的经济不确定性也让消费者更加谨慎:“经济局势让人们对开支更加紧张,他们第一刀通常砍掉的就是外出吃饭。” : s+ t6 f& K- ]) Y C
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绝地反击:Tims和汉堡王疯狂打折抢人
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4 g6 e8 k5 r1 c2 k; B/ J$ M l, nChipotle的策略是继续通过会员奖励拉回年轻人;而其他品牌则选择强攻“优惠套餐”。有些品牌确实因此逆风翻盘:
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1 u/ I) ?2 d3 q4 O+ ]Taco Bell:推出网红饮品、特色酱料,用“新潮”吸引Z世代。 3 R1 L1 j: A; i5 x
Burger King和Tim Hortons:凭借“2个$5”和“3个$7”等超值套餐稳住了客流。母公司RBI认为,这两个品牌第三季度表现都比预期更好。
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图源:Jon Nazca/Reuters . t# Z$ C. R( x3 w6 a" c6 \3 z! j
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Restaurants Canada公共事务总监Milena Stanoeva说得直白:“年轻人就是要性价比、要优惠、要折扣。这是餐馆保持竞争力的唯一策略。” 0 D. h C) p8 w
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8 G: s4 ~2 o6 _2 E/ \2 f调查也显示,18-28岁的年轻人在选择餐厅时,对促销活动的依赖度远高于年纪更大的消费者。 5 _8 r& r; j3 p0 ~6 }; N
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快餐最大的对手不是同行,而是“家里做饭” : F1 l/ ~- H8 E0 T6 J9 c
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0 Z5 G" w: i7 \1 V* L! hChipotle CEO直言:“我们不是输给竞争对手,而是输给超市和在家做饭。”
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4 a6 s" F8 O6 A6 F. V4 K) r' z此外,很多年轻人现在干脆用零食替代正餐——比如一年半前在TikTok火爆的girl dinner趋势。 3 d4 r6 f! S9 \' ^- s# a- B
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的确,对这一代年轻人来说,去超市买食材自己做饭,已经成了最划算的生存之道。 : Y4 s4 z% L6 ?
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TMU学生Zain Matadar说:“我真的不想把钱都花在吃的上,我宁愿自己带饭。” / C; u+ M5 `4 q6 ~! \
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Q8 a0 ?+ ~3 k三年级学生Nathan Liu则说:“吃外卖变成了一个巨大的挑战,我现在开始学做饭。我厨艺很烂,但我还是尽量做。”
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' n7 _# j+ |" L快餐业的这场“价格战”,是加拿大高通胀、高生活成本的缩影。谁能用“性价比”留住未来的核心消费者(Z世代和Alpha世代),谁就能赢得这场残酷的生存战!
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0 T2 [+ Q9 h7 w" d% Q你最近一次吃快餐是什么时候?如果没有优惠,你还会吃吗? 3 \% ^' ]7 q; s4 \; J( }$ W
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